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Blog de Chambao, restaurante de cortes premium y carne Wagyu en México y Madrid
BLOG DE CORTES DE CARNES Y MARISCOS AL GRILL
Explora el blog oficial de Chambao, restaurante de cortes premium y carne Wagyu en México con ubicaciones en Cancún, Tulum, Los Cabos, Polanco y Madrid. Aquí encontrarás artículos sobre gastronomía de alto nivel, cocina al fuego, técnicas de parrilla, carne japonesa y experiencias multisensoriales que definen el concepto fine dining. Sumérgete en el universo de Chambao y descubre por qué es uno de los mejores restaurantes de lujo para disfrutar cortes exclusivos, mixología artesanal y entretenimiento en vivo.
Chef Michelin en Los Cabos: el menú degustación de Rodrigo Rivera Río
Una colaboración única llega a San José del Cabo Del 5 de julio al 31 de agosto, Chambao Los Cabos recibe al chef Michelin Rodrigo Rivera Río para una colaboración por tiempo limitado. Si buscas chef Michelin en Los Cabos, esta es la oportunidad: un menú degustación de seis tiempos creado al fuego, donde la cocina de origen norestense del chef se encuentra con el ritual de la brasa que distingue a Chambao. Una experiencia diseñada exclusivamente para esta etapa, disponible so
Grupo RosaNegra
30 jun2 min de lectura
Día del Padre en Los Cabos: una cena memorable en Chambao
El escenario perfecto para festejar a papá frente al mar Este domingo 21 de junio, regálale a papá una experiencia a la altura. Si buscas dónde celebrar el Día del Padre en Los Cabos, Chambao Fashion GrillHouse es el lugar. Sobre Paseo Malecón en San José del Cabo, frente al mar de Cortés, ofrece todo lo que una buena celebración necesita: cortes premium, mariscos frescos, shows en vivo y un ambiente sofisticado pero relajado, ideal para reuniones familiares. Cortes Wagyu, Ko
Grupo RosaNegra
12 jun2 min de lectura
Cena Leyendas América vs. Chivas en Chambao Cancún
La rivalidad entre América y Chivas es una de las más importantes en la historia del fútbol mexicano. Generación tras generación, este enfrentamiento ha dejado momentos inolvidables que permanecen en la memoria de millones de aficionados. Ahora, los seguidores de ambos equipos tendrán la oportunidad de vivir algo único con la Cena Leyendas América vs. Chivas en Cancún, un evento exclusivo que reunirá a grandes figuras que marcaron época en este histórico clásico. La velada se
Grupo RosaNegra
3 jun2 min de lectura
Steakhouse en Polanco: guía de cortes y maridaje en Chambao
El templo de la carne sobre Avenida Masaryk Elegir bien la carne cambia por completo la cena. En Chambao, el steakhouse en Polanco ubicado en la exclusiva Avenida Masaryk, la carne es la protagonista: una selección premium que va del Wagyu al Kobe, servida en el ambiente Fashion GrillHouse que distingue a la marca. Esta guía rápida te ayuda a pedir como experto y a encontrar el maridaje ideal para cada bocado. Wagyu, Kobe y Creekstone Farms: la cima de la calidad La carta reú
Grupo RosaNegra
24 may2 min de lectura
Lunch Menu en Chambao Madrid: el mejor menú de mediodía en Madrid
En Chambao nos complace presentar nuestro exclusivo Luch Menu, una experiencia culinaria extraordinaria que combina los sabores más exquisitos y los platos más representativos de nuestra cocina. Por tiempo limitado te invitamos a disfrutar de este menú especial que despertará tus sentidos y te transportará a un viaje gastronómico único en Paseo de La Castellana en Madrid. El Lunch menu ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecerte una combinación única de ingredientes y
Grupo RosaNegra
15 abr2 min de lectura
La Magia del Wagyu en Chambao Polanco: por el chef Rodrigo Rivera Río
La escena culinaria de la Ciudad de México se eleva con una propuesta excepcional en Chambao Polanco: un menú exclusivo de seis tiempos donde el wagyu es el gran protagonista. “Meat Experience by Rodrigo Rivera Río” es una experiencia disponible por tiempo limitado que celebra la excelencia del producto, el dominio del fuego y la creatividad gastronómica. El talento detrás de la experiencia El menú fue diseñado por el reconocido chef Rodrigo Rivera Río, mente creativa de KOLI
Grupo RosaNegra
26 feb2 min de lectura
Javier Hernández: liderazgo, vino y excelencia en Chambao Madrid
Detrás de cada gran experiencia gastronómica hay una historia de pasión y disciplina. Javier Hernández Madrigal, subgerente de Chambao Madrid y Mamazzita Madrid, representa el compromiso con la excelencia que define a nuestro proyecto en la capital. De restaurante Michelin en Madrid a Chambao Madrid Javier inició su carrera a los 18 años formándose como sommelier en la Cámara de Comercio de Madrid. Durante sus estudios recibió la oportunidad de incorporarse como segundo somme
Grupo RosaNegra
25 feb2 min de lectura
Menú de Nochevieja Chambao: una experiencia sensorial de siete tiempos y una noche inolvidable
El icónico restaurante del Grupo RosaNegra Chambao propone un menú de nochevieja para despedir el 2025 que consiste en un menú degustación de siete tiempos que transforma la última noche del año en una experiencia sensorial única: un viaje que fusiona mar y tierra, sutileza y carácter. Más que una cena, es una celebración con alma. Cada plato es una historia, cada brindis una promesa. La música en vivo, los destellos dorados y performances que marcan la noche convierten el es
MKT MADRID
4 dic 20252 min de lectura
Craft llega a San José del Cabo con fuego y sabor
Una nueva apertura que eleva la escena gastronómica de Baja Sur Grupo Rosa Negra celebra la expansión de su concepto Craft San José del Cabo Restaurant, la segunda unidad de esta propuesta culinaria que ha conquistado a los amantes de la cocina al fuego en Los Cabos. Después del éxito de su primer restaurante en Cabo San Lucas, Craft llega a San José con una propuesta diseñada para reflejar el espíritu artístico y gastronómico del destino: una fusión entre técnica, producto y
Grupo RosaNegra
4 nov 20252 min de lectura
Rocío Dúrcal, la voz que unió México y España, revive en el altar de Día de Muertos de Chambao
Altar de Muertos Chambao 2024 inspirado en Frida Khalo. Madrid se prepara para vestirse de cempasúchil en una de las celebraciones más bellas y simbólicas del calendario mexicano: el Día de Muertos, una fecha que honra la vida a través del color, la memoria y la celebración. Una tradición ancestral que, cada noviembre, cruza fronteras y conquista corazones por su capacidad de transformar el duelo en homenaje, y la nostalgia en arte. El alma de una tradición que trasciende el
MKT MADRID
22 oct 20253 min de lectura
Chambao: Restaurante con Kobe Beef en México
El origen del Kobe Beef El Kobe Beef es uno de los cortes más exclusivos y apreciados en el mundo. Originario de la prefectura de Hyogo, Japón, proviene de reses de la raza Tajima, criadas bajo estrictos estándares que garantizan una calidad excepcional. Su fama radica en el marmoleo perfecto de la carne, que le otorga una textura suave y un sabor intenso que se deshace en boca. ¿Por qué es tan especial? El secreto del Kobe Beef está en la combinación de genética, crianza y c
Grupo RosaNegra
26 ago 20252 min de lectura
La excelencia del corte de carne Black Angus: Creekstone Farms y Chambao
Cuando se habla de experiencias culinarias memorables, la carne de res es uno de los protagonistas principales. Sin embargo, no cualquier corte logra conquistar a los paladares más exigentes. En el mundo de la gastronomía premium, la excelencia del corte de carne Black Angus ocupa un lugar especial, gracias a su inigualable sabor, suavidad y calidad certificada. Una de las empresas líderes en este ámbito es Creekstone Farms, una marca estadounidense reconocida mundialmente po
Grupo RosaNegra
26 ago 20252 min de lectura
Cortes de carne Jack’s Creek: excelencia en carne de res premium
Cuando se habla de carne de res de clase mundial, el nombre Jack’s Creek es un referente indiscutible. Esta empresa australiana ha logrado posicionarse como líder global en la producción de carne Wagyu y Black Angus, reconocida por su marmoleo superior, sabor intenso y estándares de calidad inigualables. En este blog te contaremos la historia de Jack’s Creek, sus logros internacionales y por qué se ha convertido en sinónimo de excelencia gastronómica en los mejores restaurant
Grupo RosaNegra
22 ago 20252 min de lectura
Chambao, el mejor plan para sobrevivir agosto en Madrid
El steakhouse más vibrante del Barrio Salamanca se convierte en el mejor plan para sobrevivir el agosto en Madrid: cocina non-stop, cócteles de autor y shows en vivo todos los días No hace falta huir a la costa para sentir que estás de vacaciones. Si este agosto te toca quedarte en Madrid, Chambao es el secreto mejor guardado del verano capitalino. Con su aire de Tulum sofisticado y su ambientazo diario, este fashion steakhouse del Grupo RosaNegra se consolida como el plan pa
MKT MADRID
18 ago 20251 min de lectura
El mejor menú degustación en Cancún: Coastal Fresh Tasting en Chambao
Descubre el mejor menú degustación en Cancún con la experiencia Coastal Fresh Tasting de Chambao. Este viaje culinario de seis tiempos está inspirado en la frescura del mar, donde ingredientes premium, técnica impecable y creatividad se combinan para ofrecer una cena inolvidable. Cada platillo es una expresión del océano, presentada en un ambiente sofisticado y rodeada de una atmósfera única. Chambao Cancún eleva el arte de la gastronomía marina con una propuesta que despiert
Grupo RosaNegra
23 jun 20252 min de lectura
Semana Santa en Madrid: Descubre la Experiencia Gastronómica de Chambao
Si planeas quedarte en la ciudad durante la Semana Santa en Madrid, Chambao se convierte en uno de los destinos gastronómicos imprescindibles para vivir estos días festivos con un toque de sofisticación, sabor y estilo propio. Ubicado en el corazón del Paseo de la Castellana, este restaurante ofrece una experiencia culinaria vibrante que combina mariscos, cortes premium, cocina de autor y espectáculos en vivo. Chambao propone una Semana Santa diferente: una celebración de los
Grupo RosaNegra
15 abr 20251 min de lectura
La mejor experiencia gastronómica en Los Cabos: Dry Aged Beef Tasting
Si buscas la mejor experiencia gastronómica en Los Cabos, Chambao es el destino ideal para disfrutar de una propuesta culinaria exclusiva que celebra la excelencia en la carne madurada. Su prestigioso Dry Aged Beef Tasting presenta un menú de tres tiempos, destacando dos cortes premium: New York Strip y Rib Eye, ambos cuidadosamente madurados en seco para ofrecer una textura y sabor incomparables. En Chambao Los Cabos, cada detalle está diseñado para brindarte una experiencia
Grupo RosaNegra
14 abr 20252 min de lectura
Dónde salir en Cancún en Spring Break y vivir el mejor Spring Break en Los Cabos
El Spring Break es la temporada ideal para disfrutar del mar, la fiesta y la buena vida. Si estás buscando dónde salir en Cancún en Spring Break o vivir el mejor Spring Break en Los Cabos, Chambao es el lugar que lo tiene todo: gastronomía de autor, shows en vivo y un ambiente que eleva tus vacaciones a otro nivel. Con ubicaciones privilegiadas en dos de los destinos más vibrantes de México, Chambao es el spot definitivo para quienes quieren disfrutar sin límites. Dónde salir
Grupo RosaNegra
11 mar 20252 min de lectura
Chambao, el restaurante más romántico para celebrar San Valentín en Madrid
¿Cena con velas, música en vivo y un ambiente que parece sacado de una película? Si buscas el lugar perfecto para celebrar el amor este 14 de febrero, la respuesta está en Chambao Madrid es una ciudad vibrante, pero cuando llega San Valentín, se transforma en el escenario ideal para las citas más especiales. La clave está en elegir bien el lugar, y si hay un restaurante en el que la magia, la sofisticación y la pasión se entrelazan en cada detalle, ese es Chambao Madrid. Ubic
MKT MADRID
10 feb 20252 min de lectura
Celebra San Valentín en Chambao: Una Noche Romántica Inolvidable
San Valentín es el momento perfecto para sorprender a tu persona especial con una experiencia gastronómica inolvidable. En Chambao Cancún, Tulum, Polanco y Los Cabos, hemos preparado una velada llena de magia, sabores exquisitos y un ambiente inigualable para que tu celebración sea simplemente perfecta. Un menú de 4 tiempos creado para enamorar Nuestros chefs han diseñado un exclusivo menú de 4 tiempos, combinando lo mejor de la alta cocina con ingredientes de la más alta cal
Grupo RosaNegra
31 ene 20252 min de lectura
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